American Pale Ale (APA)

La Cerveza American Pale Ale es conocida como APA, y es una adaptación de las cervezas estilo English Pale Ale, desarrollado en Estados Unidos en la década de los 80.

Se caracterizan por ser de alta fermentación y su marcado olor a lúpulos americanos; en algunas ocasiones se les adiciona lúpulos secos por medio de un proceso llamado Dry Hopping en la etapa de maduración, lo que añade aromas intensos y notas herbales y frutales.

Sus colores pueden variar entre dorado, ámbar y cobrizo, y su amargor estará entre unos 20 a 40 IBUs, lo cuál significa que está en la escala de bajo a moderado.

En cuanto a los grados de alcohol, este estilo se va a caracterizar por rondar entre los 4.5 y los 5.7.

Son cervezas refrescantes, aromáticas y con regusto suave.

Las puedes maridar con mariscos o aves.

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